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牛肉滑蛋盖饭的做法

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牛肉滑蛋盖饭

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给娃的早餐一定不能凑合。而且早餐的营养一定要均衡，谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类至少要包含三种。看我给小思新发明的早餐，牛肉，鸡蛋还有蔬菜一起盖饭，不费力气就达到了医生建议的标准哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

小块嫩牛 60克

、

豌豆 20克

、

鸡蛋 1个

、

番茄酱 15克

、

生抽 1勺

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：米饭1碗、小块嫩牛60克、豌豆20克、鸡蛋1个、番茄酱15克、生抽1勺、淀粉水适量。
步骤2/9 点击查看大图
把牛肉撕成适合宝宝吃的大小。家里有囤的小块嫩牛我就直接用了，它本身口感就很软嫩，有淡淡的咸味，直接做菜超级方便。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入一点淀粉水，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
准备调味汁，把生抽，番茄酱倒入淀粉水里，搅拌均匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒一点油，把牛肉和豌豆倒进锅里翻炒。炒好后先盛出来放旁边。
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒一点油，再倒入鸡蛋，8成熟时倒入炒好的牛肉。
步骤7/9 点击查看大图
等几秒钟后倒入调好的调味汁。
步骤8/9 点击查看大图
小火，让汤汁收干，再把鸡蛋和牛肉滑散就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
把鸡蛋和牛肉都盖在米饭上，哇！这一碗别提多香啦~

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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