100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感
从没想过红薯做吐司这么好吃 超软超Q 就是家里地里普通的红薯 吐司水量很大新手预留30克牛奶‼️ 做习惯了的打面要有耐心
-
步骤1/7
点击查看大图
高粉240克、红薯泥110克、牛奶100克、鸡蛋1个、白糖35克、鲜酵母9克、黄油20克、盐3克◽️1⃣️、红薯蒸熟晾凉压成泥2⃣️、除黄油外所有材料放入厨师机内。开3档8分钟加入黄油6档4分钟,转4档继续6分钟看下状态,能撑开结实的薄膜。注意别打过了3⃣️、一发28度两倍大。我是放入烤箱 发酵功能 放一盆温水,期间要换水4⃣️、分割3份 滚圆盖保鲜膜醒20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
5⃣️、二次擀卷放入吐司盒35度发酵9分满‼️这是冬天 夏天最多发酵8分哦。要预留预热烤箱的时间别发过了。表面刷一层蛋液
-
步骤3/7
点击查看大图
6⃣️、海氏C45风炉烤箱预热上150下175。烤25分钟。前面开几分钟热风功能,让受热更均匀 上色也很好看7⃣️、上色满意盖锡纸哦。我用的是低糖吐司盒,金波的延长几分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
好喜欢看吐司长大的样子
-
步骤5/7
点击查看大图
又是一个大高个
-
步骤6/7
点击查看大图
金灿灿的
-
最后一步
点击查看大图
口感绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
自制红薯干
1544253人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24581912人看过 -
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#
2154860人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10283381人看过 -
胡萝卜肉片焖饭 | 有菜有肉一网打尽
29120人看过 -
#春日养生局#燕麦坚果面包棒
107121人看过 -
【万圣节里的小粉红】海绵杯子蛋糕
52985人看过 -
麻香红薯糯米饼
1984977人看过 -
#袋福到万家#百财聚来
63168人看过 -
栗子蛋糕
180720人看过 -
牛角小面包
7333608人看过 -
心形寿司卷-丘比沙拉酱
11723283人看过