腊肉炒豌豆
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跨越大江南北回老家背回来的腊肉，一道菜就是一份记忆
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将腊肉切成大块用水煮一会捞出备用。
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步骤2/5
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将腊肉切成薄片。
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步骤3/5
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葱姜蒜末小火爆香后放入腊肉和豌豆粒，中火翻炒。
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步骤4/5
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将去皮后的豌豆荚放入，继续翻炒。
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最后一步
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根据味道咸淡放少许盐巴就可以出锅啦！
小贴士
豌豆荚需要提前准备好用淡盐水浸泡备用。
小时候每到奶奶种的的豌豆刚成熟时，“打板儿”（将豌豆荚去皮）就是我们极大的快乐……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
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