紫米面包
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很清甜的一款面包,软糯糯的紫米馅料搭配米面包的外皮软乎乎,很适合早餐或下午茶食用。 此食谱可做16只紫米面包。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
米面包面团
、
高筋面粉
400克
、
粘米粉
100克
、
水
270克
、
黄油
60克
、
鸡蛋液
60克
、
酵母
3克
、
紫米馅料
、
紫米
150克
、
水
300克
、
细砂糖
30克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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做好的紫米馅料米面包提前一天晚上浸泡紫米准备好食材紫米、水、糖。紫米清洗干净加水浸泡12小时,第二天一早用电饭煲杂粮模式烹煮熟,趁热加入细砂糖搅拌均匀,等待紫米馅料晾凉即可使用。
-
步骤2/11
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米面包面团食材混合揉成一个面团,滚圆入容器内覆盖保鲜膜松弛发酵至2.5倍大。
-
步骤3/11
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取出发酵好的面团排气,分割成均匀的16等份。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-02-20
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