白菜猪肉饺子
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在冬天包饺子我首选白菜,我家尤其爱吃白菜馅饺子,每次都包了很多,冻在冰箱里随吃随取,煮、煎、炸、蒸都是美味。今年的白菜很便宜,才2元钱一公斤,买了两颗大白菜花了不到8元,真是好便宜啊。这可是在电商平台买的,真是物美价廉了。我就用白菜包了猪肉饺子,白菜味道清甜可口汁多,搭配猪肉,肉馅都不用打水了,用白菜汁代替打水,让肉泥吸收白菜水分原汁原味真好吃,饺子营养丰富,汁多馅嫩,吃的那叫一个香,这个冬天白菜应该这样吃才过瘾!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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主料:面粉500克、白菜500克、猪肉500克辅料:熟菜籽油、盐、大葱、姜、五香粉、生抽、蚝油、鸡精
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步骤2/14
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面粉加水和成光滑的面团(水与面粉的比例控制在1:2),盖上醒30分钟以上,最好以上1小时以上
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步骤3/14
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猪肉切小块(肥瘦3:7比例,也可以4:6比例比较香浓),姜切末,直接用菜刀剁成肉泥,大葱洗净切末,如果不想剁,直接加绞肉机里特别简单
步骤4/14
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发布于 2022-02-20
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