和味牛腩
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步骤1/8
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配料表
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步骤2/8
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冷水下锅放入牛腩,再加羗葱香叶白酒适量,煮30分钟,去除骚味。
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步骤3/8
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锅加油(慢火)爆香羗粒葱粒。
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步骤4/8
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加入切好的牛腩,加入料酒翻炒。
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步骤5/8
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把要用的调味料,柱候酱3汤匙,生抽,草菇老抽,蚝油适量。加入翻炒一会。
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步骤6/8
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加入清水(见上图),再加入南乳一块,花生酱1汤匙,香叶,八角,桂皮,辣椒干,冰糖,片糖,煮30分钟(中火)
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步骤7/8
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30分钟后,煮好的牛腩,喜欢汤汁的朋友可以在加水的过程加多一点,牛腩粉(面)和牛腩拌饭是个不错的选择噢。
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最后一步
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上小锅加萝卜和大蒜,也可以打边炉喔。
全程不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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