川味•辣子鸡
麻辣鲜香的川味美食•辣子鸡 也是我最喜欢的一道菜 我喜欢辣一些,用的非常辣的干辣椒,每次吃起来特别爽
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡中翅洗净
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡中翅切块,我一般一个鸡翅喜欢切6块,喜欢大块一些的切4块也可以
-
步骤3/14
点击查看大图
切块后洗净血水,加入适量盐、鸡精、白糖,花椒粉或者花椒油,耗油,少量料酒,拌匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入适量2勺淀粉拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
准备适量的葱段,姜,蒜,花椒,辣椒
-
步骤6/14
点击查看大图
起锅烧油,稍微多一些
-
步骤7/14
点击查看大图
加入刚刚拌好的鸡中翅块高温炸至金黄
-
步骤8/14
点击查看大图
捞出备用
-
步骤9/14
点击查看大图
锅里剩余少量的油,先下姜、蒜、葱段炒香,喜欢豆瓣的,这一步也可以加一点豆瓣酱
-
步骤10/14
点击查看大图
再加入刚刚准备好的辣椒段和花椒炒香,这里可以用中小火,避免辣椒糊了
-
步骤11/14
点击查看大图
2分钟后加入刚刚炸好装盘的鸡块,中火翻炒2-3分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
一盘香喷喷的辣子鸡就做好啦
-
步骤13/14
点击查看大图
因为我女儿不吃辣,所以同时做了一个不辣的版本,省略加辣椒,起锅之前加点蒜苗提味即可
-
最后一步
点击查看大图
是我们全家都非常喜欢的一道菜,一起来试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1025999人看过 -
自制学生午餐-番茄红烧肉
11887人看过 -
脆皮五花肉
24688人看过 -
生菜五花肉#春天就酱吃#
26790人看过 -
孜然羊肉
6573746人看过 -
馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
6859493人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁鸡蛋豆腐汤
190259人看过 -
脆皮五花肉
17125人看过 -
脆皮五花肉
123550人看过 -
一看就会的凉拌海带苗
5人看过 -
麻辣火锅小酥肉
413人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅版)
71人看过