番茄肉松芝士小面包的做法

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番茄肉松芝士小面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

鸡蛋 42个

、

盐 2克

、

清水 88克

、

黄油 32克

、

酵母 3克

、

奶粉 15克

、

淡奶油 50克

、

糖 45克

、

肉松适量

、

小番茄 4.5个

、

马苏里拉芝士少许

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把黄油以外的面团材料用柏翠Q7厨师机揉成光滑的面团。然后放入软化好的黄油继续揉面。
步骤2/10 点击查看大图
直到揉成可以抻开大片的膜状。
步骤3/10 点击查看大图
揉好的面团平均分成12个，醒发松弛。
步骤4/10 点击查看大图
然后把芝士片和小番茄切小块备用。
步骤5/10 点击查看大图
取一面团略微擀圆，放入肉松和芝士片。
步骤6/10 点击查看大图
用虎口收紧面团，团成一个圆圆的面团。
步骤7/10 点击查看大图
取12连模具，垫上纸托，放入裹完馅料的面团，放入温暖处进行发酵。
步骤8/10 点击查看大图
发酵好的面团涂层蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，最后放上蕃茄丁。
步骤9/10 点击查看大图
放到烤箱中层180度18分钟即可。
最后一步点击查看大图
小番茄丁番茄，肉松芝士浓香，是特别棒的搭配。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2022-02-18

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