咸蛋黄酥饼 快手黄油开酥 咸味饼干
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步骤1/15
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黄油软化和油皮材料全部搅拌
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步骤2/15
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揉成光滑面团,装保鲜袋松弛30分钟
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步骤3/15
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咸蛋黄蒸/烤熟,料理机打碎
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步骤4/15
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和油酥材料混合成团
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步骤5/15
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借助保鲜袋擀平,冷冻15-20分钟
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步骤6/15
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面团擀成油酥两倍大的长方形,封边,另一边覆盖住油酥
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步骤7/15
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转90度三折,松驰10分钟
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步骤8/15
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擀开三折,松驰10分钟
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步骤9/15
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擀开再三折,松驰10分钟
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步骤10/15
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擀到肉眼可见油皮非常薄
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步骤11/15
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借助油纸将四周整理齐,约25*35左右,冷冻15分钟
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步骤12/15
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切成4*6的小块,用叉子戳上洞
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步骤13/15
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预热烤箱180度,165进炉烤30分钟
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步骤14/15
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根据上色情况延长时间
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最后一步
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出炉晾凉密封
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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