复刻冬奥菜单～杏鲍菇炒牛肉的做法

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复刻冬奥菜单～杏鲍菇炒牛肉

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食材清单加入采购清单

杏鲍菇 2个

、

牛肉 200克

、

青红辣椒适量

、

蒜瓣少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 05勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

白胡椒粉 1克

、

黑胡椒 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所需食材
步骤2/11 点击查看大图
牛肉切片，放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀，加一勺油封住水份
步骤3/11 点击查看大图
准备一个料汁：一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合
步骤4/11 点击查看大图
杏鲍菇切片，青红辣椒切丁，蒜片
步骤5/11 点击查看大图
油烧热后放杏鲍菇炒出水份，微黄
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油放牛肉滑炒至变色
步骤7/11 点击查看大图
肉片拨至一边，放蒜片炒香
步骤8/11 点击查看大图
加杏鲍菇翻炒均匀
步骤9/11 点击查看大图
加料汁翻炒
步骤10/11 点击查看大图
加青红辣椒翻炒
最后一步点击查看大图
大火收汁装盘

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2022-02-18

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