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红鲟饭

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6斤重的大红鲟~很大很重~绝对是一次吃个过瘾!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.红鲟一定要掀壳后切块,这样蒸的时候才够入味! 2.蒸的时间要把握,小的鲟不能蒸太久,老了就不好吃了。 3.第一次蒸米饭的熟度要参考鲟的大小哦,如果鲟的个头大,需要蒸半小时以上(比如45分钟的),那么白米饭只要蒸到6-7分熟,这样避免后期与鲟一起蒸的时候米饭过烂。但是,如果蟹的个头很小,只需要蒸10分钟就能熟的,这样的白米饭就需要蒸到9分熟甚至全熟哦,不然很容易出现蟹熟了而米饭没熟透无法吃的情况。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-02-18

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