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甜品爱好者必看｜网红版红丝绒车厘子蛋糕的做法

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甜品爱好者必看｜网红版红丝绒车厘子蛋糕

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最近老是刷到车厘子的红丝绒蛋糕，今天做了一下，用的预拌粉，非常简单哦，轻松做复刻，美味停不下来

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

红丝绒预拌粉 200克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

、

淡奶油 250ml

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备一包预拌粉，倒入盆中
步骤2/20 点击查看大图
加入五个鸡蛋
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加入50克牛奶
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搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
低速打发一分钟，这时候颜色比较深
步骤6/20 点击查看大图
然后高速打发3-5分钟,颜色变浅，体积变2倍大
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加入玉米油，搅拌均匀
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倒入烤盘中
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不用很满，8分满即可，剩余的可以放入纸杯中做成纸杯蛋糕
步骤10/20 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，150度烤32分钟即可
步骤11/20 点击查看大图
时间到啦，胚体烤好啦，很成功
步骤12/20 点击查看大图
把胚子调整成大小不同的圆形
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车厘子洗净备用，盒马买的，品质还不错
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淡奶油中加入白糖打发，白糖分两次加入
步骤15/20 点击查看大图
打发到厚纹路，有小钩即可
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一层蛋糕胚一层奶油，大胚子在下面，小胚子在上面
步骤17/20 点击查看大图
然后加入车厘子装饰和奥利奥饼干装饰就可以啦
步骤18/20 点击查看大图
撒一点糖粉，颜值还可以
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切开以后是这样的
最后一步点击查看大图
味道不错，和蛋糕店里一样味道哦……

小贴士

预拌粉比较方便，如果用低筋面粉的话还需要买红曲粉，小白直接选择预拌粉就好，量也好控制模具也可以选择厚的，蛋糕的造型用常规造型就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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