翡翠百财饺子
一颗颗大白菜的造型,碧玉葱葱,白菜又听起来像百财,富贵又好看,配上鲜嫩欲滴的虾仁猪肉馅儿,真的太美好了
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步骤1/4
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准备好肉糜,虾仁,玉米,鸡蛋,葱姜水肉糜+鸡蛋+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+半勺鸡精充分拌匀,分3次加入葱姜水顺一个方向搅拌,搅拌至粘稠拉丝状态,再加入虾仁和玉米粒拌匀,馅儿就做好了。
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步骤2/4
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白色面团: 面粉125g 盐1g 鸡蛋10g 水45g绿色面团: 面粉180g 菠菜粉8g 盐2g 鸡蛋15g 水68g揉成两种颜色的面团后,醒45分钟,然后揉成长条,绿色面团擀平包裹住白色面团,揉紧。
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步骤3/4
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切成小剂子,撒上面粉,按扁成圆形,用擀面杖擀平,就可以包馅儿啦!
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最后一步
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可以水煮也可以做成煎饺,会爆汁哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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