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自制肉酱意面酱（自用版）的做法

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自制肉酱意面酱（自用版）

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喜欢吃意面，但是不喜欢吃快餐店里面的意面的味道，所以之前看了好几个视频，终于找到一个符合我口味的意面酱的做法了，以前看的是哪个视频找不到了，所以以下做法是根据回忆加实践后记录下来做法，个人觉得无论是味道还是口感，都比快餐店的好

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蒜片 4瓣

、

洋葱一个

、

牛肉末 248克

、

胡萝卜一根

、

香芹 200克

、

西红柿 2个

、

黄油 20克

、

盐两小勺

、

黑胡椒粉 5克

、

红酒一汤勺

、

蕃茄酱 50克

、

清水 300毫升

、

意面吃多少煮多少克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：西红柿、香芹切成较大的块，洋葱、胡萝卜用搅拌机打成较小的颗粒，牛肉打成肉末
步骤2/6 点击查看大图
锅入放入黄油，黄油融化后气泡放入牛肉沫炒至全部变色后捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
锅里重新加入黄油，黄油加热起泡后加入蒜瓣、洋葱大火炒出香味，然后转中火依次加入胡萝卜、香芹、西红柿、肉末翻炒5分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
加入番茄酱翻炒（喜欢番茄酱的酸甜口感可以多加一些、不喜欢的就可以少放一些）加盐、加黑胡椒粉和红酒，加清水中小火煮个15到20分钟左右(喜欢汤汁多一些的可以多加一点水）
步骤5/6 点击查看大图
这个是煮好后的意面酱（小半锅）大概4个人的量，吃不完的放凉后，按每一次的量分装到保鲜袋或者保鲜盒里冷冻保存，要吃的时候放到微波炉里解冻加热即可，一个星期内吃完就可以了。不过还是现做现吃的口感和味道更好哦！
最后一步点击查看大图
意面在水开后煮个10到15分钟即可捞出装盘了，喜欢黑胡椒的还可以在上面撒上研磨黑胡椒颗粒增加口感哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17 · 广东省

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