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芭蕉叶蒸老虎虾炒饭！

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家里有颗芭蕉树，树叶茂盛，我经常会剪下叶子做些蒸鱼、蒸糕之类的食物。今天就利用家里的剩饭来炒个饭，然后用芭蕉叶蒸老虎虾炒饭吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

玉米、土豆、胡萝卜、青豆一 100克

、

火腿肠二根

、

蒜、葱少许

、

老虎虾大号8个

、

美极鲜酱油二匙

、

油 10克

、

大米饭 2碗

、

芭蕉叶一大条

、

小米辣一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把材料准备好，素菜丁、火腿肠、大虾、蒜、小米辣
步骤2/9 点击查看大图
老虎虾去虾线、用剪刀在虾肚上剪开。
步骤3/9 点击查看大图
切小葱
步骤4/9 点击查看大图
起油锅爆香蒜、小米辣和素菜丁及放入火腿肠，翻炒至二分钟放入大米饭翻炒放入美极鲜酱油。
步骤5/9 点击查看大图
芭蕉叶洗干净，用热水烫一下捞出沥干一下放入蒸笼像上面一样铺上。
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的饭倒入装,有芭蕉叶的蒸笼里铺平。
步骤7/9 点击查看大图
放入老虎虾上蒸笼蒸上8分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
时间到取出撒入葱花浇上熟油
最后一步点击查看大图
一笼芭蕉叶蒸老虎虾炒饭出笼啦，有点东南亚的风味。

小贴士

大虾要洗干净去掉虾线.炒素菜丁中加入一匙米酒可以吊味道，因为素菜丁都是从冰柜里取出的。米饭一定要颗粒的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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