清炒藕片
为什么吃藕会变丑?因为吃藕丑
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步骤1/9
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莲藕洗净去皮切成薄片,泡在水里一段时间,除去淀粉和藕眼里的杂质,然后再清洗干净
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步骤2/9
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一根大蒜切碎
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步骤3/9
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热锅倒油
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步骤4/9
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油热倒入藕片翻炒
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步骤5/9
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加一点香醋体味
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步骤6/9
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少加一点开水防止粘锅,加适量食盐
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步骤7/9
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撒入切好的蒜末
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步骤8/9
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翻炒均匀,炒出蒜香就可以出锅了
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最后一步
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脆脆的很好吃
藕片时间泡久点没事,泡去淀粉不容易粘锅,喜欢淀粉的炒的时候多放水,稠稠的汤汁也好吃;香醋不要太多,不然会酸,爱吃酸的可以适量多一点,一点要用蒜叶,比葱花香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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