菠菜蛋皮拌粉丝
雨水节气打造美食适
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步骤1/17
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准备食材。紫皮蒜剁成末放入碗内,加入辣椒面、白芝麻
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步骤2/17
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锅内倒入油,花生米冷油下锅,中小火慢慢翻炒出香味
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步骤3/17
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炒至颜色变深一点即可(花生出锅后会有余温,颜色还会变深),冷却后,会变脆脆的
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步骤4/17
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锅内再倒入一点油,烧热,浇入蒜末辣椒面中碗中
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步骤5/17
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碗内加入1大勺味达美臻品特级生抽
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步骤6/17
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加入1大勺味达美清香米醋
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步骤7/17
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加入1大勺味达美臻品耗油
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步骤8/17
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加入2小勺盐,1中勺白糖,搅拌均匀,备用
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步骤9/17
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锅内倒入清水,加一些盐和食用油,烧开后,放入菠菜,烫1分钟
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步骤10/17
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菠菜捞出过凉水,再挤干水分
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步骤11/17
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粉丝用冷水浸泡10分钟,再用热水煮二三分钟,捞出过凉水,剪成小段
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步骤12/17
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鸡蛋划散,最好用滤网过滤一遍,加入1小勺盐,1大勺冷水,搅拌均匀
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步骤13/17
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做蛋皮最好用不粘锅,油的量,可以用油刷刷一些即可。倒入蛋液
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步骤14/17
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薄薄平铺开即可,如果蛋液过多,可以倒出一些,一会再煎。边缘翘起来基本就是熟了,慢慢撕下来
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步骤15/17
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3个鸡蛋煎了两块蛋皮,对折起来,切成丝
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步骤16/17
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所有材料都处理好了,就可以拌起来了
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最后一步
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把调好的料汁倒入,戴一次性手套,抓拌均匀即可享受美食
菠菜烫一会就熟了,不需要久煮哦!具有养肝清肝的作用,建议大家做起来吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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