柠檬蔓越莓磅蛋糕|口感清新绵密甜而不腻
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敲爱柠檬的清新配上蔓越莓的酸甜,口感绵密,很适合做节后的下午茶,吃起来清清爽爽甜而不腻哟 - 酒渍蔓越莓:蔓越莓30g+朗姆酒10g+水20g 浸泡 表面糖水:水30g+糖15g 表面糖霜:糖粉50g+柠檬汁适量 ( 糖霜中柠檬汁的用量,一定要少量多次的加入,以免调的太稀挂不到蛋糕上哦 )
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
磅蛋糕食材:
、
黄油
110克
、
低粉
110克
、
糖粉
65克
、
泡打粉
2.5克
、
室温蛋液
2个
、
柠檬汁
1大匙
、
柠檬皮屑
1个
、
香草精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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酒渍蔓越莓:蔓越莓30g+朗姆酒10g+水20g 浸泡
-
步骤2/11
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糖粉与室温软化的黄油混合搅打至体积变大颜色发白
-
步骤3/11
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蛋液分3~4次加入到黄油中,每次搅打均匀再加下一次
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-02-15
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