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花生馅汤圆的做法

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花生馅汤圆

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今年的元宵节正好是北京冬奥会期间，自己在家做汤圆看冬奥，记忆深刻。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 150克

、

玉米淀粉 15克

、

开水 140克

、

馅料:

、

熟花生 70克

、

熟白芝麻 20克

、

细砂糖 40克

、

黄油或猪油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。
步骤2/9 点击查看大图
面团和好后盖上保鲜膜松弛。
步骤3/9 点击查看大图
生花生米用小火炒熟，然后脱皮。
步骤4/9 点击查看大图
花生馅食材准备好。
步骤5/9 点击查看大图
熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理机中打碎。
步骤6/9 点击查看大图
打好的花生粉加融化的黄油或猪油搅拌均匀后放冰箱里冷冻20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
从冰箱里拿出来分成8克一个的小圆球，再放进冰箱冷冻20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
糯米面团分成18克一个的剂子，按圆放上花生馅在中间包上搓圆。
最后一步点击查看大图
汤圆包好了，水开放汤圆煮制飘起来了，盛出来开吃啦！软糯香甜，好吃好吃。

小贴士

包好的汤圆一次吃不完可以放冰箱里面继续冷冻起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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