锡纸花蛤

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以前点外卖的时候总会点一道锡纸花甲粉丝，满满一碗真是太满足了，放假了在家就想捣鼓一下，锡纸花甲，家里没有粉丝所有没放。食材准备:花甲，金针菇，洋葱，葱，大蒜 1⃣️花甲需要提前处理一下，让花甲吐沙便于清洗，再焯一下，加一点料酒，让花甲都开口 2⃣️调制一个酱料，大蒜，洋葱，葱花切碎备用，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，最后淋上热油3勺，把酱料搅拌一下 3⃣️金针菇切尾洗干净备用 4⃣️取出3个锡纸碗，底下先铺一层金针菇，倒入一些酱料，再铺一层花甲，再倒一些酱料，最后盖上锡纸，我用的是宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式中的空气炸功能，温度设置200度15分钟，就可以出锅品尝了，味道真不错呢

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

金针菇 1把

、

洋葱半个

、

葱 6根

、

大蒜 8瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材准备:花甲，金针菇，洋葱，葱，大蒜1⃣️花甲需要提前处理一下，让花甲吐沙便于清洗，再焯一下，加一点料酒，让花甲都开口2⃣️调制一个酱料，大蒜，洋葱，葱花切碎备用，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，最后淋上热油3勺，把酱料搅拌一下3⃣️金针菇切尾洗干净备用4⃣️取出3个锡纸碗，底下先铺一层金针菇，倒入一些酱料，再铺一层花甲，再倒一些酱料，最后盖上锡纸，
步骤2/4 点击查看大图
我用的是宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式中的空气炸功能，温度设置200度15分钟，
步骤3/4 点击查看大图
味道很鲜美
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绝了绝了