圆白菜肉烫面馅饼
上学时期最最怀念的就是素白菜粉条馅饼，里面应该有大油，特别香，好怀念的味道，再也吃不到了，今天做的是圆白菜肉，因为现在白菜不好吃，所以选用圆白菜。
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步骤1/15
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圆白菜心儿。洗净。
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步骤2/15
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切沫
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步骤3/15
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面粉里放点油，一会用75度水烫一下，做成烫面的。
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步骤4/15
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OK，一会凉了揉成团就行了。
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步骤5/15
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特意买了点肥肉，炼点大油，想找回原来的味道。
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步骤6/15
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肉馅，大油，香葱，盐，酱油，鸡精，花椒水
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步骤7/15
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跟切碎的白菜混合。。。。。
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步骤8/15
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擀个大皮，馅放中间。
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步骤9/15
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包成大包子形状，
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步骤10/15
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反过来慢慢压匀，注意不要漏了。这是压完的正面。
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步骤11/15
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反面，千万不要压漏了。
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步骤12/15
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锅里放油，煎至两面金黄，七八分钟左右，小火，注意。不要油特别热的时候放进去，那样。一下子就糊了。
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步骤13/15
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熟了，金黄金黄的。
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步骤14/15
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薄皮大馅
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最后一步
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特写，够薄么？皮是脆滴哟。。。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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