排骨两吃

浏览 7.2万 · 收藏 314

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#太精致生活#精致的一顿饭，标配也得四菜一汤，蒸、炸、烤、煎、煮、做汤，每种吃法都各有风味的全能食材“排骨”，就成为了首选。今天就来给大家介绍其中的两种吃法：排骨海带汤和香煎排骨。排骨加上海带，炖煮40分钟，汤水黄澄清亮，鲜香而不油腻；香煎排骨，外表金黄微脆，内里入味三分。排骨两吃，又能喝汤，又能吃肉，做起来还很简单，值得一学。大家还知道排骨的其他吃法也可以在评论区分享给乐教授哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大排 800克

、

大葱段 10克

、

桂圆 5个

、

姜片 10克

、

红枣 5克

、

盐 20克

、

花雕酒 15毫升

、

花椒 2克

、

八角 3个

、

枸杞 5克

、

白胡椒粒 10克

、

矿泉水适量

、

海带苗 50克

、

辣椒面 10克

、

花椒面 10克

、

孜然面 10克

、

椒盐 5克

、

芝麻 10克

、

洋葱粒 20克

、

蒜末 10克

、

青红椒粒 20克

、

“太太乐原味鲜”料酒 10毫升

、

“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将剁成块状的排骨放入锅中焯水，再加入大葱段、姜片、'太太乐原味鲜'料酒，焯水去腥捞出。
步骤2/4 点击查看大图
电饭煲中放入焯好水的大排，以及红枣、桂圆、盐、花雕酒、姜片、葱段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和矿泉水开火小火炖三十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
再放入海带苗炖十分钟捞出排骨。
最后一步点击查看大图
平底锅热油，放入大排炸至两面金黄后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒盐、芝麻、洋葱粒、蒜末、青红椒粒、'太太乐'鸡精调味料（三鲜）煎香拌匀即可。