菠菜猪肝汤
枸杞和菠菜都是清肝明目,养肝护肝的食材,春季多吃应季蔬菜,有助于气血生发,精力充沛。
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准备食材。菠菜洗净备用。
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猪肝切片,用清水浸泡15分钟。
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步骤3/10
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浸泡后的猪肝沥干水分,加入一勺料酒,一勺淀粉抓匀备用。
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步骤4/10
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锅里放入半锅水烧开,放入菠菜氽烫2分钟,捞出菠菜。
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步骤5/10
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重新换一锅水,烧开,放入一勺猪油,小半勺盐,一勺蚝油,一点点胡椒粉。
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步骤6/10
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倒入猪肝。
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步骤7/10
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接着倒入枸杞,水沸腾半分钟,关火。
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盛出。
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步骤9/10
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这个汤清淡鲜美。
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最后一步
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春季养肝祛湿多吃应季蔬菜。
菠菜氽烫捞出,可以去除菠菜的草酸和涩味。
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发布于 2022-02-14
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