冰墩墩雪容融元宵

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最近超火的冰墩墩和雪容融在朋友圈刷屏啦，自北京冬奥开启，这一对可爱的吉祥物瞬间成为了“顶流”，身边的很多朋友都在为抢购不到而苦恼。恰逢元宵节，今天馋猫和大家分享顶流冰墩墩和雪容融的元宵做法，学会了在家也能实现冰墩墩雪容融自由哦！做这款冰墩墩雪容融元宵的时候我把传统的猪油换成了奈特兰淡味黄油，这款新西兰原装进口的草饲黄油，满满的天然乳脂成分，醇香细腻，加入到元宵不仅令元宵口感更柔软，还有一股醇正奶香，吃起来真的很赞哦，话不多说，一起来看看怎么做吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

芝麻馅：黑芝麻 150克

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奈特兰淡味黄油 40克

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细砂糖 40克

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元宵皮：糯米粉 250克

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玉米淀粉 25克

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糖粉 20克

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奈特兰淡味黄油 25克

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沸水 180克左右

、

蔬果粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
先来准备芝麻馅，芝麻和细砂糖放入破壁机内磨成细腻的粉状，会出油是正常的，用研磨机磨最好。
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加入热水融化的奈特兰淡味黄油拌匀
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入冰箱冷藏1小时，团成10克一个的小芝麻球冷冻备用。
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糯米粉和玉米淀粉混合均匀，将沸水边倒入粉里边拌匀成絮状，趁热加入奈特兰黄油揉匀后分成2个面团，手脚比较慢的可以把1/5的面团煮熟后再揉一起，这样韧性更好不容易干燥。
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准备冰墩墩面团：白色面团60克+黑色小面团10克+红色小面团5克+橙色小面团5克+黄色小面团5克+绿色小面团5克。
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15克白面团包住芝麻馅做成冰墩墩的头，再做出脸，鼻子，眼睛和耳朵，用菜色面团搓成线缠在脸周围即可。
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准备雪容融面团：大红色面团+黄色小面团5克+黑色小面团5克+白色小面团
步骤9/12 点击查看大图
取20克红色面团包裹住芝麻馅做成雪容融的脑袋，压出灯笼纹理，贴线再做出五官即可。
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做好的冰墩墩雪容融汤圆水开后再煮3分钟浮起就可以出锅啦！
步骤11/12 点击查看大图
外形超可爱，咬开香软的元宵皮，一股浓郁奶香直扑鼻息，细腻的芝麻馅香喷喷，真的超好吃
最后一步点击查看大图
学会了元宵节做起来，给家人都实现冰墩墩雪容融自由吧！

小贴士

【馋猫小贴士】 1，汤圆加入黄油可以增加奶香味 2，面团分成颜色面团时候多出来可以全加入白色原味面团内，其余用果蔬粉揉出颜色即可，比如红色红曲粉，绿色抹茶粉，蓝色蝶豆花粉，黄色南瓜粉，紫色紫薯粉。 3，芝麻馅要冷冻硬后才好包，包好后可以稍放一下再压扁做造型。 3，做造型的时候要一边做一边用保鲜膜盖住以免水分蒸发干裂，做好的汤圆吃不完可以蒸5分钟定型后冷冻存放哦，祝大家都一次成功，在家实现冰墩墩雪容融自由

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发布于 2022-02-14

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