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柠檬泡椒凤爪的做法

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柠檬泡椒凤爪

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鸡爪适量

、

柠檬 1个

、

小米辣适量

、

泡椒适量

、

蒜适量

、

小葱适量

、

姜适量

、

二锅头适量

、

生抽适量

、

白米醋适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

凉开水适量

、

洋葱适量

、

葱适量

、

白萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水再清洗干净，冷水进锅，再放入生姜，大葱，二锅头煮开，煮个十分钟左右，熟了即可。
步骤2/6 点击查看大图
煮鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片并把籽扣掉不要、白萝卜清洗干净切成小片，生姜切成片、大蒜切碎、小米辣切成圈，香菜切段，葱切成圈，备用。
步骤3/6 点击查看大图
煮好后用凉白开冲洗两三次，我是直接把鸡爪冲洗到凉，这样吃起来很Q弹，也可以直接放水里泡到冷。
步骤4/6 点击查看大图
把切好的萝卜调味料放到大碗里
步骤5/6 点击查看大图
鸡爪也放进去，再放入适量白砂糖、白米醋、盐、生抽，二锅头(生抽拿来调颜色的，可放可不放，不喜欢二锅头的也可以不放)，最后倒入准备好的凉开水，搅拌一下，然后静置泡30分钟左右，让调料和食材味道充分融合。
最后一步点击查看大图
水尽量没过所有的食材，我这里水被少了，反正一会会我就偷吃一些，盖上盖子，放到冰箱冷藏，放一晚上很入味！其实不加水，我觉得更好吃，这次做的多，所以放水了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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