剁椒金针菇
儿子最爱吃的、简单、美味快手菜。家里临时来客人，这可是给你加分没商量的一道菜啊！
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步骤1/7
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金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。
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步骤2/7
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泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜（防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的味道）。
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步骤3/7
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水开，大火蒸制8分钟。
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步骤4/7
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香葱切粒，备用。
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步骤5/7
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8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。
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步骤6/7
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炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上（油温需要很高，以淋至香葱上发出'滋滋'声为合适）。
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最后一步
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淋上蒸鱼豉油，美味制成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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