酱香干锅土豆片烧肉,味道绝绝子
这又是一道开胃下饭菜,土豆片在炒制前要提前处理一下,吃起来口感更好。
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步骤1/17
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做这道菜需要的食材如图。
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步骤2/17
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1小块前腿肉切成片,加料酒,生抽,胡椒粉,盐,生粉腌制10分钟。
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步骤3/17
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1个土豆削皮切成硬币厚的片,用清水冲去表面的淀粉。
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步骤4/17
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锅里放少许油,摆放上土豆片,中火慢煎。
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步骤5/17
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煎至两面金黄即可。
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步骤6/17
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煎好的土豆片放盘子里备用。
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步骤7/17
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切少许胡萝卜片和青椒片。
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步骤8/17
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几朵黑木耳撕成小朵。
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步骤9/17
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2根小香葱切段备用。
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步骤10/17
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切少许洋葱片和生姜末。
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步骤11/17
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起锅烧油,下入肉片煸炒至变色,断生。
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步骤12/17
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放入洋葱,姜末和一部分小葱段炒香。
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步骤13/17
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往锅里倒入一袋大喜大烤肉酱。
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步骤14/17
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然后下入胡萝卜片和青椒片,稍微翻炒几下。
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步骤15/17
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接着下入土豆片和黑木耳翻炒,同时加生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,鸡精调味。咸味已经够了,不用再加盐了。
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步骤16/17
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出锅前撒上剩下的小葱段。
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最后一步
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装盘啦!看着颜色很漂亮吧?尝一口,味道更是棒棒哒!
这道菜中土豆片可以下油锅炸一下。我今天不想霍霍油,就改用煎了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-13
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