不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍
俗话说没出十五就没过完年，年前没做枣馒头，赶在过完年前赶紧补上，过个完整的年。 这种馒头非常适合亲子一起玩，小朋友非常热衷帮忙，做完也会比平时多吃一些。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
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步骤1/12
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牛奶里打入俩鸡蛋，牛奶250克 俩鸡蛋约130克，加起来380克，和出的面略硬，因为面粉吸水性略有不同，所以400克左右可能会更合适，不要一次全加进去，边加边搅拌，省的液体加多了还得再加面粉比较麻烦。
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步骤2/12
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倒出约100克，放入5克酵母，多搅拌一会儿，让酵母多融化一点。
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步骤3/12
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500克面粉加入10克奈特兰芝士粉。
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步骤4/12
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活成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
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步骤5/12
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我家是地暖，所以直接放在地上发酵了约一个小时就发到了两倍大。
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步骤6/12
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面团取出排气。
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步骤7/12
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小花馍。
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步骤8/12
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团枣馍。
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步骤9/12
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小兔子。
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步骤10/12
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右边不太周正的那三个就是小朋友的作品。
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步骤11/12
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入蒸锅，醒发15分钟。开大火，上汽后蒸12分钟。我做的比较小，12分钟就足够了，如果比较大的话就15分钟。
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最后一步
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关火后不要立即开锅，再闷3—5分钟再开锅。馒头非常宣软，而且奶香味十足。
喜欢吃甜味馒头的可以在面粉里加点炼乳或者蜂蜜，糖粉之类的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-13
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