老式豆沙面包|童年的味道
小时候妈妈经常给我买面包,特别爱吃带馅的豆沙面包,松软香甜,每一口都是满满的幸福感! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-披萨组#
-
步骤1/13
点击查看大图
将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均
-
步骤2/13
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂窝装的气孔)
-
步骤3/13
点击查看大图
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
-
步骤4/13
点击查看大图
取出面团分割24份,每份约40克左右
-
步骤5/13
点击查看大图
豆沙馅分16克一个,共计24个
-
步骤6/13
点击查看大图
面团按扁包入馅料
-
步骤7/13
点击查看大图
醒发十分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
擀长
-
步骤9/13
点击查看大图
卷起
-
步骤10/13
点击查看大图
放入烤箱35度发酵至两倍大
-
步骤11/13
点击查看大图
面团表面刷牛奶
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱预热200度,180度烘烤25分钟中下层
-
最后一步
点击查看大图
液种一次性发酵法简单快捷,做出的面包宣软拉丝,奶香浓郁,特别好吃!
1.液体可根据面粉实际的吸水性适当调整
2.烘烤温度根据自家烤箱实际情况适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12
豆沙面包的相关分类
豆沙面包的相关推荐
-
#山姆友约# 抹茶酸梅酱香缇瑞士卷
117069人看过 -
抹茶草莓慕斯
981100人看过 -
瑞士卷
722414人看过 -
可可豆乳蛋糕
96400人看过 -
#带着美食出去浪#古早芝士蛋糕
263286人看过 -
无油无糖香蕉松饼
4341481人看过 -
#下饭红烧菜#外酥里软拉丝芝麻仙豆糕
296687人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
185922人看过 -
巧克力控不可错过的巧克力古早蛋糕
31523人看过 -
两种选择--酸奶瑞士卷
100320人看过 -
罗汉果八角星豆沙面包
136475人看过 -
栗子巴斯克芝士蛋糕
35497人看过