凉拌卤猪肝
功效与作用 补血、明目、护肤 猪肝是指猪的肝脏,是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有补血、明目、护肤、补充营养等功效。 1、补血:猪肝中含有丰富的铁元素,铁元素可以调节与改善人体内的造血功能,能在一定程度上帮助人体补血,可使面色红润。 2、明目:猪肝中含有丰富的维生素A,适量食用能帮助保护视力,缓解眼睛疲劳,还可帮助改善夜盲症等。 3、护肤:猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一。适量补充维生素E对维持身体正常机能与美容护肤有一定功效。 4、补充营养:猪肝中的营养丰富,维生素多种多样,各种矿物质含量也较高,可以一定程度上补充营养,也可作为幼儿辅食的食材之一。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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步骤1/7
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猪肝清洗干净,然后锅里加适量清水倒入料酒去腥,姜片葱,水开后撇去血沫
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步骤2/7
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然后捞出清洗干净,再次倒入清水加大料花椒,八角,干辣椒小茴香
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步骤3/7
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然后倒入酱油,冰糖葱姜片,盐
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步骤4/7
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煮25分钟然后泡30分钟入味
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步骤5/7
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捞出
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步骤6/7
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切薄片
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最后一步
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香菜洗干净切碎,大蒜捣碎加生抽,盐,芝麻油,少许白糖提鲜耗油,一起拌均匀浇上料汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-13
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