黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）的做法

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黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）

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强力推荐这个小饼干，无泡打无打发，操作超简单，却超好吃，又酥又脆，混着黑芝麻的香甜，简直停不下来，一出炉，三盘就立马被娃干掉一盘。 - 配方可做80L风炉三盘。参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡蛋 4枚

、

绵白糖 50克

、

玉米油 80克

、

盐 2克

、

低粉 140克

、

熟黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀；
步骤2/16 点击查看大图
筛入低粉；
步骤3/16 点击查看大图
划一字拌至细腻无颗粒；
步骤4/16 点击查看大图
加入黑芝麻拌均匀；
步骤5/16 点击查看大图
装入裱花袋，剪小口子；
步骤6/16 点击查看大图
130度预热柏翠K85风炉；
步骤7/16 点击查看大图
均匀挤在铺了油纸的烤盘上；
步骤8/16 点击查看大图
进炉烤12分钟，最后3分钟升到160度，翘边上色金黄，底下不透明就可以了。
步骤9/16 点击查看大图
成品1
步骤10/16 点击查看大图
成品2
步骤11/16 点击查看大图
成品3
步骤12/16 点击查看大图
成品4
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成品5
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成品6
步骤15/16 点击查看大图
成品7
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成品8

步骤4/16

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小贴士

△ 注意面糊的流动性，抬起蛋抽能堆叠1秒的样子，太稀会不成型，太稠流动不开，若状态不对，可以适当加减少量面粉调节； △ 不同烤箱不同脾气，时间和温度仅供参考，因为很薄，要注意观察状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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