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鸡爪清新吃法｜酸辣爽口的柠檬鸡爪

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杨儿Monica

特别爱吃鸡爪，做了卤鸡爪以后再尝试柠檬鸡爪，非常解腻的小凉菜
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
柠檬 2个
、
小米椒 3个
、
生抽 2勺
、
陈醋 2勺
、
白糖 1勺
、
蚝油 2勺
、
料酒 适量
、
大蒜 一头
、
香菜 2根
、
姜片 3片
、
葱 1根
、
百香果 2个
、
香油 1勺
、
青麻椒油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1️⃣鸡爪要冷水焯水，焯水后放冰水中浸泡会更Q弹 2️⃣喜欢吃生蒜的朋友也可以不用炒至糖色，直接将白糖，蒜末，生抽，蚝油等料一起加入到鸡爪中 3️⃣腌制的时间久一些会更入味，建议放置4小时左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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