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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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泡椒凤爪，因为母亲爱吃所以尝试做了一次，发现它还是很快手的，但是唯一要注意的就是泡椒及泡椒水的量，喜欢口重的，就不要加水了，不爱吃太辣的可以最后腌制时候加点水，泡椒剪开腌制的话味道会更浓郁！

食材清单加入采购清单

小米泡椒及泡椒水一瓶

、

白醋适量

、

生姜 1小块

、

盐 2小勺

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶 2片

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步把所有辅料都放进去（花椒、八角、香叶、大葱、生姜、桂皮，盐）
步骤2/4 点击查看大图
水开煮10分钟出锅
步骤3/4 点击查看大图
冲干净放入冷水或者冰水，我没冻冰块就用的冷水
最后一步点击查看大图
放入生抽、冰糖、白醋、泡椒的底料里面，泡椒水都要放进去，不够泡就加水，泡一晚上就能吃，我还加了一颗柠檬，注意籽一定要去除！！！不爱吃太辣的就可以加入一些水调和一下，这个配料里面还可以加一些小米椒，味道会更浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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