锅包豆腐

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每次做这个菜，一到收尾阶段，我就想捧着碗白米饭，围着锅吃。实在是太“馋”人了。光看图片，猜到主角是谁了吗？1块钱到手一大块的白豆腐，了解一下！可别小瞧这豆腐，营养可是嗷嗷给力。记住！一定要煎一下，这样吃起来外脆里嫩，特别带感，一口接一口的，根本吃不停。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 150克

、

玉米淀粉 20克

、

海苔片 10克

、

白芝麻 3克

、

番茄酱 6克

、

酱油 1克

、

白砂糖 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：豆腐150克、玉米淀粉20克、海苔片10克、白芝麻3克、番茄酱6克、酱油1克、白砂糖1克。调味说明：这个食谱我用自制的茄汁来调味，适合18个月以上的宝宝，如果是小宝宝吃的话，可以只用无额外添加的番茄酱来调味。
步骤2/11 点击查看大图
豆腐切成立体的长方形小块。tips：很多姐妹分不清北豆腐和南豆腐，从营养角度来说是不差上下的，大家可以根据自己喜欢的口感进行选择。南豆腐=石膏豆腐南豆腐通常也被称为'嫩豆腐'，是用石膏来作豆腐的成型剂，做出来的豆腐色泽白，质地软嫩、细腻。北豆腐=卤水豆腐北豆腐通常被称为'老豆腐'，是用卤水来作豆腐的成型剂，比南豆腐水分少而且硬一些，粗糙一些。
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豆腐中间缠上一圈海苔片。tips：我用的这个海苔片是提前剪好的，姐妹选无添加的海苔片自己裁剪一下就行。
步骤4/11 点击查看大图
豆腐放入玉米淀粉中滚一圈。tips：沾上玉米淀粉的豆腐，吃起来外皮会更脆，没有玉米淀粉，用其它淀粉代替也可以。
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番茄酱中倒入1克酱油和1克白砂糖，还有15克清水。tips：我这个调味比较适合像小思这样，口感丰富的大宝宝，小宝宝用番茄酱就可以了。
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将酱汁均匀混合。
步骤7/11 点击查看大图
锅中刷油，放入平底锅中煎至金黄。tips：全程开中小火，不停的翻面，这样不会糊底。
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锅中倒入调好的酱汁。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒豆腐，均匀的裹上酱汁。
步骤10/11 点击查看大图
倒入白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
裹上这酸甜小茄汁，真心觉得比肉还好吃，简单下饭的脆皮豆腐，快快做起来吧。