黑麦果仁欧包 核桃橙皮蔓越莓 减肥全麦面包
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步骤1/16
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核桃掰小块,蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软,吸干水份,黄油软化备用;
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步骤2/16
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面团材料除盐和黄油外倒入桶中
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步骤3/16
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搅拌成团加盐和黄油
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步骤4/16
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也可以不用出薄膜
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步骤5/16
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加入果干混合
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步骤6/16
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带手粉操作,整理成圆形,一发30分钟
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步骤7/16
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分成2份
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步骤8/16
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向内三折
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步骤9/16
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擀长
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步骤10/16
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卷起来
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步骤11/16
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收口向下拍扁
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步骤12/16
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温度38湿度80发酵至2.5倍大
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步骤13/16
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撒粉,割包,也可以刷蛋液
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步骤14/16
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预热好的烤箱210度烤20分钟
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步骤15/16
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中途上色记得盖锡纸
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最后一步
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出炉网架晾凉,密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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