提拉米苏香蕉蛋糕
提拉米苏千层+巧克力香蕉蛋糕,这俩个组合真的是很难取舍~ 提拉米苏千层蛋糕:提拉米苏香缇奶油的醇香,浓郁的咖啡千层饼皮,入口即化的奶油,又薄又有韧性的千层皮味道绝了,咖啡的微苦中和了蛋糕的甜,吃起来一点都不腻。 巧克力戚风:Q弹松软的巧克力戚风蛋糕,巧克力浓郁的香气颠覆你的胃,口感滋润松软,似云朵般轻柔,是烘焙中的必选,巧克力控更不容错过。 真的巨好吃,吃一口就爱了,有浓郁的咖啡味味,但是不会很甜腻,底下还有巧克力蛋糕搭配新鲜的香蕉片,中和了口感,真的好吃到爆,入口的瞬间幸福指数会直线上升!生活需要加甜点,快来!!收藏打卡起来吧!!
-
步骤1/42
点击查看大图
巧克力戚风蛋糕胚·操作流程
-
步骤2/42
点击查看大图
牛奶,植物油用蛋抽搅至完全混合。
-
步骤3/42
点击查看大图
加入过筛后的低筋粉和可可粉搅至无干粉颗粒
-
步骤4/42
点击查看大图
加入蛋黄搅匀待用
-
步骤5/42
点击查看大图
蛋白和盐打冒大泡,加入三分之一的砂糖
-
步骤6/42
点击查看大图
冒小泡加入二分之一的砂糖
-
步骤7/42
点击查看大图
变细腻加入剩余的砂糖,打发至鸡尾状
-
步骤8/42
点击查看大图
打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀
-
步骤9/42
点击查看大图
倒入垫油纸的烤盘,抹平,震盘
-
步骤10/42
点击查看大图
进炉烘烤上火180度,下火170度烘烤15分钟
-
步骤11/42
点击查看大图
出炉后轻震一下,放凉待用
-
步骤12/42
点击查看大图
千层皮·操作流程
-
步骤13/42
点击查看大图
低粉,玉米淀粉,糖搅匀
-
步骤14/42
点击查看大图
分次加入牛奶搅匀
-
步骤15/42
点击查看大图
加入鸡蛋搅匀
-
步骤16/42
点击查看大图
黄油,咖啡酱隔水化开
-
步骤17/42
点击查看大图
加入化开的咖啡酱搅匀
-
步骤18/42
点击查看大图
过筛2遍
-
步骤19/42
点击查看大图
包保鲜膜冷藏1h
-
步骤20/42
点击查看大图
用勺子挖一勺到加热好的平底锅摊开
-
步骤21/42
点击查看大图
定型后倒扣在模具上
-
步骤22/42
点击查看大图
用模具切刻掉四边多余的面皮
-
步骤23/42
点击查看大图
提拉米苏香缇奶油·操作流程
-
步骤24/42
点击查看大图
砂糖,马斯卡彭,咖啡酱搅匀
-
步骤25/42
点击查看大图
加入淡奶打至8~9成发
-
步骤26/42
点击查看大图
香蕉切片
-
步骤27/42
点击查看大图
蛋糕体裁4.5cm宽的长条
-
步骤28/42
点击查看大图
抹上一层提拉米苏香缇奶油
-
步骤29/42
点击查看大图
铺上香蕉片
-
步骤30/42
点击查看大图
再用提拉米苏香缇奶油填补空隙,卷起
-
步骤31/42
点击查看大图
将蛋糕卷成年轮状
-
步骤32/42
点击查看大图
取一片千层皮放转台中心
-
步骤33/42
点击查看大图
抹上一层薄薄的提拉米苏香缇奶油
-
步骤34/42
点击查看大图
盖上一层千层皮,依次叠加到最后一片
-
步骤35/42
点击查看大图
将千层蛋糕大致抹一下面
-
步骤36/42
点击查看大图
抬放置蛋糕体上
-
步骤37/42
点击查看大图
整体抹面
-
步骤38/42
点击查看大图
挤一圈水滴式的奶油
-
步骤39/42
点击查看大图
水滴奶油上撒可可粉
-
步骤40/42
点击查看大图
中间用自己喜欢的文字模型筛入可可粉即可
-
步骤41/42
点击查看大图
成 品·展 示
-
最后一步
点击查看大图
成 品·展 示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
提拉米苏香蕉蛋糕的相关分类
提拉米苏香蕉蛋糕的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
225126人看过 -
提拉米苏水果蛋糕
116692人看过 -
慕斯蛋糕(4寸)
192782人看过 -
芒果心形慕斯蛋糕(6寸)
1031881人看过 -
提拉米苏(蛋糕部分)
29292人看过 -
6寸可可慕斯蛋糕
100469人看过 -
提拉米苏慕斯蛋糕
39223人看过 -
6寸慕斯蛋糕
91939人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# ⭐抹茶慕斯蛋糕⭐
143028人看过 -
4寸小猪慕斯蛋糕
220396人看过 -
巧克力慕斯蛋糕(6寸)
279631人看过 -
腊猪脚炖藕片
124人看过