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慕斯蛋糕(4寸)的做法

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慕斯蛋糕(4寸)

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干适量

、

黄油 30g

、

淡奶油 80g

、

吉利丁片 3片

、

细砂糖 25g

、

蓝色色素 2滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将消化饼干用擀面杖研磨成粉末状。
步骤2/10 点击查看大图
隔水融化黄油。
步骤3/10 点击查看大图
将饼干粉倒入4寸模具中，加入融化的黄油，用勺子压实放入冰箱里冷藏30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软。
步骤5/10 点击查看大图
奶锅中放入牛奶白砂糖和泡软的吉利丁片煮至沸腾关火。
步骤6/10 点击查看大图
奶油打发至有纹路不消失。
步骤7/10 点击查看大图
将吉利丁液倒入打发的奶油中，滴入两三滴蓝色色素(其他颜色都可以的)，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
用热毛巾捂一捂或者拿热吹风机吹吹就可以顺利脱模了。
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开吃！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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