100个吐司练习No.51 奥利奥奶酥吐司
奶酥吐司主页还有很多种口味,可可、抹茶、原味、椰蓉 每做一次都回味无穷,就是比较费黄油 不过自己吃真的不要介意哦
112克
74克
324克
2414
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
先制作汤种:高粉➕水放入奶锅小火搅拌变稠晾凉备用1⃣️、面团除黄油以外材料包括冷却的汤种一起放入厨师机,三档8分钟左右出可以拉出结实的厚膜。然后加入软化好的黄油打到可以拉出光滑的薄膜大概8分钟。2⃣️、一发28度发到两倍大小到手指戳洞有轻微回弹即可。⚠️主要看状态
-
步骤2/7
点击查看大图
3⃣️、取出面团排气分割成3份并滚圆,盖好保鲜膜松弛20分钟。我们来做奶酥黄油提前软化➕糖粉搅拌均匀、分三次加入鸡蛋液。每一次都必须全部融合了再加下一次。加入奶粉、加入青汁粉搅拌均匀即可。4⃣️、进行第一次擀卷。擀成椭圆形。从上往下卷起。松弛15分钟。5⃣️、第二次擀卷,取一个面团擀长大概40厘米。奶酥抹在面团上面。最底下扒开不要抹。从上往下卷起即可。底部捏一捏 捏拢
-
步骤3/7
点击查看大图
6⃣️、依次做好放入吐司盒。烤箱发酵模式35度发酵9分满7⃣️、预热烤箱155度发酵好的吐司用剪刀✂️快速的剪口子、挤上黄油(额外的黄油)上面在撒奶酥粒。送入烤箱烤30分钟。
展开全部7个步骤
发布于 2022-02-11
奥利奥奶酥吐司的相关分类
奥利奥奶酥吐司的相关推荐
-
酱香饼
413593人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408371人看过 -
糖醋排骨
762559人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11100096人看过 -
全球网红“丑”蛋糕 | 抹茶巴斯克芝士蛋糕
95940人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
345249人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25202032人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
920958人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
982132人看过 -
香的不要不要的黑芝麻核桃司康
61339人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
391760人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8487364人看过