芋泥雪贝
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瞧这模样是不是和我们之前做的雪域小贝有点像,不过它更有来头,是好利来超受欢迎的新品~ 软绵绵的蛋糕配上超级细腻的芋泥,奶乎乎、香喷喷,让你闻到味道就挪不动脚步。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
烫面戚风:
、
牛奶
65g
、
玉米油
40g
、
低筋面粉
65g
、
蛋黄
60g
、
蛋清
145g
、
白砂糖
45g
、
芋泥馅:
、
芋泥
200g
、
炼乳
20g
、
牛奶
30g
、
麻薯:
、
牛奶
140g
、
细砂糖
20g
、
糯米粉
65g
、
玉米淀粉
12g
、
玉米油
12g
、
装饰:
、
奶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先做烫面戚风:65g低筋面粉先过筛入盆内备用
-
步骤2/16
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锅中倒入40g玉米油和65g牛奶,小火加热,一边加热一边搅拌,让油和牛奶尽可能地融合,液体温度70℃左右离火(手放锅正上方,感觉是洗澡时的那种热热的感觉就对了)
-
步骤3/16
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倒入面粉中,迅速搅拌均匀。这时候是面糊状态,搅拌过程中能感受到弹性
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-02-11
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