红焖酿豆腐
详细的制作方法
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步骤1/9
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白豆腐定型划线条
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步骤2/9
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挖去中间豆腐
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步骤3/9
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吸水拍适量干生粉
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步骤4/9
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肉馅酿入
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步骤5/9
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酿好的效果
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步骤6/9
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煎至表面金黄色泽
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步骤7/9
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香煎酿豆腐装盘
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步骤8/9
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放入锅中焖制
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最后一步
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原汁调琉璃芡淋到表面
①、白豆腐定型时注意方法与细节;
②、酿肉馅时把豆腐吸干水份,撒适量干生粉;
③、酿完后用勺子背面抹平;
④、煎制注意火候;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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