甜辣卤鸭脖
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因为没有买到鸭脖,是用鸡脖代替的哦~另外又做了一些卤菜
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
啤酒
1瓶
、
葱姜
适量
、
辣椒
15个
、
花椒
一小把
、
八角桂皮香叶陈皮
适量
、
冰糖
20克
、
生抽
5勺
、
老抽
2勺
、
耗油
1勺
、
鸡脖
6根
、
甜面酱
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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冷水浸泡,泡出血水
-
步骤2/5
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焯一下,撇去浮末
-
步骤3/5
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直接加入所有配料,煮开以后可以关火晾凉,放置大概半小时,再继续煮,这样会更入味
-
步骤4/5
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放入卤菜,煮一会儿就捞出来
-
最后一步
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卤菜注意时间不要太长,可以多放一些自己喜欢的菜,注意不要放太多盐,可能会影响口感。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-10
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