南瓜馒头
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造型不好看 味道很好吃 南瓜，中药材名。本品为葫芦科植物南瓜的果实。夏，秋果实成熟时采收。功能主治为：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜去皮，切块蒸熟。放凉
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步骤2/4
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南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀。
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步骤3/4
加入面粉、白糖 用筷子不停的搅拌呈松散的面团。再用手揉面团，揉好的面团盖上保鲜膜 或锅盖发酵发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。将面团先擀成长方形，对折，再一次擀成长方形。（这个过程叫做'压面'。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织，外观也会更细至。擀面的过程中，需要不断的撤一些干面粉。防止面团黏在工作台上）。
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最后一步
大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-10
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