红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕
这款小蛋糕外面撒了椰蓉,即使不会抹面的小伙伴也可以做起来了~夹心用了乳酪奶油,吃起来口感清爽,有点像冰淇淋,喜欢的小伙伴安排起来吧
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步骤1/13
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玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状
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步骤2/13
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筛入低粉、可可粉搅拌均匀
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步骤3/13
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加入蛋黄混合均匀备用
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步骤4/13
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蛋白中滴入柠檬汁,糖分3次加入,打发至小弯钩状
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步骤5/13
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取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
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步骤6/13
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再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
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步骤7/13
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倒入6寸模具并震出气泡;送入预热好的烤箱150度,烤50分钟左右(仅供参考)出炉倒扣晾凉
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步骤8/13
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室温软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑
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步骤9/13
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倒入淡奶油打发
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步骤10/13
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草莓对半切开;蛋糕胚切出3片
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步骤11/13
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一片蛋糕胚,抹上一层奶油,摆一圈草莓,再抹一层奶油,盖上一片蛋糕,接着抹奶油,最后盖上一片蛋糕
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步骤12/13
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简单的抹面
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最后一步
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撒椰蓉,摆上草莓和花朵装饰就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-09
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