⭐萝卜焖饭⭐
萝卜焖饭的特点是,荤素搭配,食材自选,每次都能吃出不一样的感觉。
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步骤1/16
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食材准备如图所示
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步骤2/16
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香菇泡发切小块,白萝卜去皮切丁,红葱头切碎,萝卜干切碎末备用。
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步骤3/16
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三层肉切丝,大米提前浸泡2小时备用。
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步骤4/16
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三层肉下锅煎炒出多余的油脂,变成金黄色,然后盛出多余的油脂。
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步骤5/16
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接着下干香菇,虾皮和三层肉炒香炒均匀。
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步骤6/16
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再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
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步骤7/16
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接着下泡好的大米翻拌均匀。
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步骤8/16
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然后调入蚝油、食盐和生抽。
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步骤9/16
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用锅铲大力翻炒炒匀。
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步骤10/16
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炒匀后转移到电饭煲内。
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步骤11/16
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加入适量清水,按正常煮饭键就可以了。
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步骤12/16
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另起锅下适量油,冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
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步骤13/16
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炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
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步骤14/16
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最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上,撒上葱花和萝卜干碎末。
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步骤15/16
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翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
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最后一步
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最简单的萝卜焖饭,一人食的时候就爱这么吃,一锅搞定。
制作萝卜焖饭的要点有三:
1、为了达到粒粒分明的效果,加料进去的时候要勤翻炒。
2、三层肉下锅煎油,多余的油要滤出,这样可以减少油脂摄入,健康美味。
3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后,要加适量水,加太多会变成饭团,口感不好。
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发布于 2022-02-09
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