冷吃兔
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作为一个地道的自贡人不会炒冷吃兔是可耻的,大过年的做一道家家户户都会做的经典自贡菜,也是一个打工人即将返城的必备良品,一口家乡味和父母情。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
兔肉
一只
、
干辣椒段
适量
、
姜
适量
、
大葱
1/2根
、
蒜
适量
、
白芝麻
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
冰糖
一颗
、
食盐
适量
、
陈皮
一两个
、
香叶
一两片
、
桂皮
一块
、
料酒
一两勺
、
花椒
适量
、
八角
一两个
、
山奈
三四个
、
鸡精
适量
、
花椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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兔子切丁,开水煮两分钟起锅沥水,放山奈,八角,香叶,桂皮,大葱,生抽,盐,陈皮,料酒码味三十分钟左右
-
步骤2/8
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兔肉码味的时候炒点白芝麻备用
-
步骤3/8
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同时准备干辣椒段开水泡一会儿
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-02-08
换个做法
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