超下饭:香菇牛肉酱
浏览 4912 · 收藏 25
将做法保存到手机
单位过年发了牛肉,包了一次饺子,做了一次牛肉干,剩下的本打算做原切牛排,结果切错了纹理,于是改做香菇牛肉酱。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
牛肉
500克
、
葱末
2茶匙
、
姜末
30克
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
香菇
500g
、
豆瓣酱
2勺
、
甜面酱
1勺
、
糖
50克
、
八角桂皮洋葱小茴香香菜
适量
、
白酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.牛肉切丁,冷水下锅,加料酒,葱姜焯水,水开后五分钟捞出,洗净控水待用。2.锅热放油(多一点),凉油放入葱,洋葱,姜片,香菜根,八角,桂皮,香叶,小茴香,炸香捞出,料油制作完成。3.把牛肉丁加入料油煸炒,全程中小火,待水份蒸发,加入香菇丁,待水份蒸发。4.加入调好的酱(一勺郫县豆瓣酱,一勺豆瓣酱,一勺面酱,两勺酱油,一勺白酒)翻炒。5.酱炒香,加入冲姜蒜末炒香。6.加入适量白糖,味精调味。爱吃辣也加入辣椒面。7.翻炒均匀,晾凉装瓶。
-
最后一步
点击查看大图
超级下饭
小贴士
小火,炸干水份易存放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-08
换个做法
香菇牛肉酱的相关分类
香菇牛肉酱的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12358873人看过 -
梅花酥—中式茶点
17515人看过 -
生腌闸蟹虾姑
92966人看过 -
花雕话梅醉蟹
17398人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹
149949人看过 -
咖啡奥利奥蛋糕
38006人看过 -
#网红美食我来做#玛格丽特小饼干
613604人看过 -
“印象美食”之花雕醉蟹
100051人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#虎崽双色曲奇饼干
126285人看过 -
红豆芝士条(视频菜谱)
362916人看过 -
凤梨酥
45088人看过 -
香菇牛肉酱
16646人看过