三星米其林布丁 田村浩二
感谢田村大师的配方,太好吃了。 制作简单,味道么 米其林打包票 这个根据自己的口味减糖了 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
-
步骤1/11
点击查看大图
熬煮焦糖。
-
步骤2/11
点击查看大图
加15ml开水,完工。颜色深就苦些,颜色浅就甜一丢丢。
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入模具中,去掉小气泡。
-
步骤4/11
点击查看大图
奶油奶酪加入糖,软化到顺滑。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入炼乳,拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
准备可生食的无菌蛋4个。主要蛋黄大,没有蛋腥味,无菌,颜色也好。
-
步骤7/11
点击查看大图
分次加入鸡蛋,每一次都要搅拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
牛奶和淡奶油,和芝士粉放一起加热到60-70度都可以。分次加入芝士糊糊。
-
步骤9/11
点击查看大图
这个粉粉很好用,香味太棒了。
-
步骤10/11
点击查看大图
拌好的液体过晒倒入模具中。烤箱预热160°,烤盘注入热水,放入布丁模具,盖锡纸,亮面向上。时间35分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉冷却后,包保鲜膜,冰箱冷藏过夜后,脱模,食用。
熬焦糖,只要把糖融化变褐色后加入15ml热水,就可以了。
关于冷藏,冷藏过夜脱模比较简单,不纠结外观,冷藏2小时也是可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-07
三星米其林布丁的相关分类
三星米其林布丁的相关推荐
-
酸甜爽口的快手菜 乾隆白菜
228626人看过 -
「香蕉酸奶蛋糕」
262756人看过 -
芒果布丁
365809人看过 -
素丸子
88364人看过 -
脆皮烧烤丸子
8290人看过 -
椒盐虾球
57488人看过 -
桃酥(零难度)
5938人看过 -
#年夜饭菜谱#暖fufu的草莓绵云热拿铁
154904人看过 -
炸丸子
130789人看过 -
#美食新势力# 懒人一键式消暑饮品——酸梅汤
149982人看过 -
牛肉披萨
29684712人看过 -
夜空的星
14340人看过