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热量50%off的汉堡Hamburg

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普通汉堡肉饼+番茄沙司=350〜400大卡。热量减半汉堡约180大卡！再搭配小份主食+沙拉+汤可以控制500大卡，减肥也要开心吃饭数据仅供参考：肉的肥瘦，调味料种类等会影响具体热量（材料表是3人份） ⚠️因为肉末含量特别少，肉饼很软很松容易翻车如果担心翻车现象，可以把肉末增加到150g，把卷心菜减少到80g。好操作。 ⚠️番茄酱要用无盐无糖的，如梅林等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肉末 130克

、

豆渣 100g

、

卷心菜 100g

、

大蒜 1瓣

、

盐，黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

【酱汁】

、

番茄酱（非ketchup，要无盐无糖） 5小勺

、

糖 5-10克

、

酱油 1-2小勺

、

高汤 40ml

、

盐适量

、

【其他】

、

油 5ml左右

、

白葡萄酒 40ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
卷心菜，大蒜切小备用。盘里放入肉末，蒜末，盐，黑胡椒粉，豆渣（水分彻底处理好）和鸡蛋使劲抓拌至有一定的粘性出来。所有食材从冰箱拿出来马上使用，温度越低越好操作。放入卷心菜末继续抓拌。
步骤2/6 点击查看大图
做3个肉饼备用。
步骤3/6 点击查看大图
酱汁材料搅匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅刷薄薄的油，中小火每面煎1-2分钟，倒入白葡萄酒焖煎一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
放入预拌酱汁继续焖煎到熟透，最后收汁即可
最后一步点击查看大图
吃饭了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-06

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