虎年新春应景——小清新虎纹吐司！
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参考了虎纹曲奇的做法，试着做了这款虎纹吐司，成品还不错。就是预留的50g黑色面团有点少，下面配方我直接写成80g，方便大家试做。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白色面团：
高筋粉180g、奶粉10g、蛋液20g、牛奶110g、糖15g、盐1.5g、鲜酵母5g、黄油20g。
、
黑色面团：
白色面团分出80g、竹炭粉少许。
、
黄色面团：
高筋粉150g、奶粉10g、蛋液20g、南瓜泥40g、牛奶80g（根据南瓜泥含水量增减）、糖13g、盐1g、鲜酵母4g、黄油15g。
烹饪步骤
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步骤1/7
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将白色面团揉好后分出80g、加入少许竹炭粉揉匀。再将南瓜面团也揉好。一起冷藏半小时左右，温度低的面团比较方便造型。
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步骤2/7
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将白色和黄色面团分别从中间一分为二，再各取一白一黄两两相对，拼成整块面团。黑色面团擀成03mm厚的薄片。
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步骤3/7
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将面团用切刀交错切成手风琴形状，将黑色面片切成长条，夹进切开的缝隙中。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-02-06
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