无水无油❌不炒糖色家常红烧肉
红烧肉是家常必备的大菜,今天这道红烧肉不用炒糖色就能做,色泽红润,软糯好吃,爱吃肉的一定不要错过哦!
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步骤1/9
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五花肉切块,冷水下锅,加两片生姜和一点料酒放入锅中开火
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步骤2/9
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煮沸腾煮出血沫捞出洗净
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步骤3/9
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炒锅烧热放入肉块翻炒,煎至微黄
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步骤4/9
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煸炒出油脂,把多余的油倒出来
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步骤5/9
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锅内加冰糖25克,生抽30克,老抽20克,料酒160克,八角1个,香叶1片
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步骤6/9
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煮沸腾后转最小火焖煮1小时左右
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步骤7/9
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出锅前加点蒜增香
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步骤8/9
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最后收汁
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最后一步
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超级软糯又好吃的红烧肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-05
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